試吃，這個動作，應該是我們烹飪教室最重視的一件事情！
為的是讓學員深刻記住味...

By 黃婉玲的烹飪教室

2014-06-09 16:45:00 有 61 人按讚

試吃，這個動作，應該是我們烹飪教室最重視的一件事情！
為的是讓學員深刻記住味道，因為味覺記憶正確，未來做菜就更能調出口味，所以下次遇到試吃時，別不好意思動手，也別急著吃飽，閉上眼，好好得記住當下的味道

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從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄，對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦，卻又鍾情於老文化，喜歡以不同的方式，探究、傳遞文化，特別偏愛以『吃』來談論文化，因為這是最不沈重的文化認識方法。成立一個自己的烹飪空間，讓更多人能更容易學習台菜烹調，台菜的背後有許多文化意涵，希望透過互動，活絡台菜的價值。

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